「磯の魚介」カテゴリーアーカイブ

梅乃葉の磯の魚介類について

年末限定ギフト販売開始します！

色々、事前にお伝えしたいことがあったのですが、本年は、特に情報発信できませんでしたね。（申し訳ございません。）ともかく、年末を前に特別企画を準備していたのですが、ほぼ準備完了という直前にビッグトラブル発生！！・・・・ … 続きを読む →

今年も、活ウニやってます！生きてるまんまのうにの味。梅乃葉で提供する北浦の活きウニは、その濃厚な味にこそ特徴があります。海でとって、その場で食べてたあの味が忘れられないで、そんな味を提供したいと思い立ったはいいが … 続きを読む →

近日メニュー改定を行います。何年も前から、私がお出ししたい料理のスタイルがありまして、何人もの人に語る割に、提供までこぎつけられていないものなんですが、全て、それが揃うまで待っていても、本当に始まらないということも … 続きを読む →

口福の馳走屋へ！寒鰆美人鍋ローンチ！です。もう、新酒もできてるだろうし・・・と、澄川酒造さんにお邪魔して、頂いてきました。この度は、「酒粕」。純米大吟醸の酒粕ですので、その味わいが優しく、洗練された上質な風味であ … 続きを読む →