活イカ」カテゴリーアーカイブ

新メニュー続々登場~自家製炙り生姜糀の土鍋ごはん

2月からのメニューをアップしています! アッという間に、1月が終わっていますね。 コロナ(オミクロン株)の影響は、この度は大きく、来店するお客様も過去一少ない状態ですので、皆さん、自粛生活をされていることと思います。 山 … 続きを読む

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活イカを超える食味!「剣先イカほろ酔い干し」の世界観。

毎年恒例!?( ̄◇ ̄; イカの異常不漁が始まっています。 もう、あれですね、「やっぱりそうなの?」的悲哀感が漂う漁港ですが、 昨年で免疫がついている分の衝撃はなく、 むしろ、そういうフェーズに突入している日本近海の水産資 … 続きを読む

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過去最悪の異常不漁!!・・・さて、どうしようかな。

市場価格6倍以上~!? 現在、活イカより、市場で競られる死んだイカ(鮮イカ)のほうが高い値がついています。。。(・_・;) もはや、異常な海の状態ですが。 イカの不漁もここまで来ると、しゃれになりませんね。 梅乃葉のメニ … 続きを読む

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NHK「うまい!」にて、ガッツリ「須佐男命いか」全国放送連弾!

9月9日(月)12時20分NHK「うまい!」にて 「剣先イカ」特集~! http://www6.nhk.or.jp/umai/ 追記:台風被害のための報道番組放送のため、2週後の延期です。    9月23日(月)12時1 … 続きを読む

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