一本釣り」カテゴリーアーカイブ

イカがないので、普段やれないことをやってみた。#3【究極の血抜きからの熟成魚】

イカ異常不漁からの~コロナウィルス!? イカの異常不漁に続き、新型コロナウィルス感染拡大と、 なかなか厳しい情勢でして、結構、洒落になりません。   ただ、こんな来店しづらいご時世の中、 うちのお客様方ってば、 … 続きを読む

カテゴリー: SDGs, グルメ, サステナブルシーフード, 一本釣り, 熟成魚, 田舎時間 | タグ: , , | コメントする