「海の森をつくる会」カテゴリーアーカイブ

山口県の旅先にて天然殻付きの「アカウニ」を食べる体験

投稿日: 2023 年 5 月 23 日 作成者: 店長：福島

土井善晴さんが来られました！ 先日、NHK「みんなのきょうの料理」などではおなじみの料理研究家「土井善晴」さんが来られました。 うちの奥さんもスタッフもみんな、先生のレシピで作っているレパートリーを必ず１つや２つ持ってい … 続きを読む →

カテゴリー: ありがとう・感謝！, させて頂きます！, サステナブルシーフード, 活ウニ, 海の森をつくる会, 田舎時間, 磯の魚介, 自然 | コメントする

活きたウニの味を守るためにできる３つのこと

投稿日: 2017 年 4 月 27 日 作成者: 店長：福島

今年も、活ウニやってます！ 生きてるまんまのうにの味。 梅乃葉で提供する北浦の活きウニは、その濃厚な味にこそ特徴があります。 海でとって、その場で食べてたあの味が忘れられないで、 そんな味を提供したいと思い立ったはいいが … 続きを読む →

カテゴリー: ありがとう・感謝！, 活ウニ, 海の森をつくる会, 磯の魚介 | コメントする

海底の土壌を改善するいくつかのアプローチ。。。須佐海の森を作る会

投稿日: 2013 年 12 月 26 日 作成者: 店長：福島

須佐海の森を作る会にて 先日は役員会でした。 現状の報告とこれからについてです。   今年は、ほぼ、活動らしきことができませんでした。 中学校での講演会日程も、728の直後を予定していましたので、 延期そして中 … 続きを読む →

カテゴリー: 海の森をつくる会, 災害 | コメントする

海の森をつくる会　新年会

投稿日: 2013 年 1 月 13 日 作成者: 店長：福島

新年会をおこないました。 藻場再生の取り組みを先進的に行われているA先生も来られての新年会です。 海森会にご助言やロードマップを指し示して頂いている方ですが、 守備範囲（というか攻撃範囲かな？）は広く、お話は地域の活性化 … 続きを読む →

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