「活ウニ」カテゴリーアーカイブ

梅乃葉のこだわりの逸品「北浦の活きウニ」に関して。

山口県の旅先にて天然殻付きの「アカウニ」を食べる体験

土井善晴さんが来られました！先日、NHK「みんなのきょうの料理」などではおなじみの料理研究家「土井善晴」さんが来られました。うちの奥さんもスタッフもみんな、先生のレシピで作っているレパートリーを必ず１つや２つ持ってい … 続きを読む →

2022年を振り返りコロナ対応の変化現在、コロナ規制も緩やかになってきていますが、本年初頭はまだまだ厳しい時期でした。まん延防止等重点措置の適用が山口県でも決まって、当店の感染拡大防止対策も継続しておりましたので、 … 続きを読む →

今年も、活ウニやってます！生きてるまんまのうにの味。梅乃葉で提供する北浦の活きウニは、その濃厚な味にこそ特徴があります。海でとって、その場で食べてたあの味が忘れられないで、そんな味を提供したいと思い立ったはいいが … 続きを読む →

今期最後のツアー団体での夕食泊食分離がほんの少しだけ進んでいる萩市観光の中で、ありがたいことに、萩中心部のお泊りであっても、夕食を当店で召し上がって頂けるツアーが有ります。東京からお越しの団体様で、 … 続きを読む →