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やらさせて頂きます!

梅乃葉新体制-に店長の個人的趣味が!?

家族と過ごして考えた「自分が行きたい店」の形 長い営業自粛を終え、5月7日(木)から、 梅乃葉、営業再開します。   こんな感じで、新たな体制にチャレンジしながら お客様にもご理解いただきながらの模索の新体制で … 続きを読む

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皆さん、頑張りましょうね! 素敵な日々が又やってきますよ!

なぜだ!?普段より忙しいぞ  ( ̄◇ ̄;)エッ! 梅乃葉は、緊急事態宣言後の、4月25日(土)から、営業自粛をしております。 お休みだから、ボーっとしてんのか?と言えば、 全く、そうはならず、むしろ、やることが膨大に広が … 続きを読む

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イカがないので、人気のノドグロを1000食分仕入れたら…( ̄◇ ̄;

活イカがない時の梅乃葉人気メニュー「のどぐろ炙り丼」 日本海の白身のトロ「のどぐろ」(アカムツ)を、 皮目を炙った刺身で海鮮丼にしたものですが、(アラ汁付き) このちょっと贅沢な海鮮丼、 高騰する「のどぐろ」そのものの仕 … 続きを読む

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2020年!サステナブルシーフード「一本釣りケンサキイカ」を活イカから!!

活イカ復調の兆しでスタートしております! ほんと年末だっていう頃になって、活イカに復調の兆しが見え、 現在、時化でなければ、そこそこ獲れてきています。 昨年9月~12月は、これでもかって!くらいの異常不漁で、 本当に多く … 続きを読む

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