投稿者「店長:福島」のアーカイブ

店長:福島 について

山口県萩市須佐の料理屋「口福の馳走屋 梅乃葉」店主

活イカを超える食味!「剣先イカほろ酔い干し」の世界観。

毎年恒例!?( ̄◇ ̄; イカの異常不漁が始まっています。 もう、あれですね、「やっぱりそうなの?」的悲哀感が漂う漁港ですが、 昨年で免疫がついている分の衝撃はなく、 むしろ、そういうフェーズに突入している日本近海の水産資 … 続きを読む

カテゴリー: グルメ, 地域の名品, 東洋美人, 活イカ | タグ: , , | コメントする

シルバーウィーク店休からのリベンジ!

シルバーウィークの後半を休まさせて頂きました。 これで、今年の大型連休は、営業自粛ばかりでしたね。 期待していたお客様には、ぎりぎりの案内となり、大変ご迷惑をおかけしました。 9/20(日)、過去にない長時間(3~4時間 … 続きを読む

カテゴリー: ありがとう・感謝!, 店長雑感, 日常 | コメントする

お盆休業の中で~GOTOからの今後を考えてみた。

営業自粛しております。m(__)m まず、お盆を含む8/12~8/17までの期間の営業自粛を急遽決定となり、 ご期待に沿えず、せっかくの機会にと検討されていた方には、 大変申し訳ありませんでした。 ・山口県内のコロナ感染 … 続きを読む

カテゴリー: ありがとう・感謝!, させて頂きます!, テレビ・雑誌-メディア, 店長雑感, 日常, 梅乃葉 | タグ: | コメントする

梅乃葉新体制-に店長の個人的趣味が!?

家族と過ごして考えた「自分が行きたい店」の形 長い営業自粛を終え、5月7日(木)から、 梅乃葉、営業再開します。   こんな感じで、新たな体制にチャレンジしながら お客様にもご理解いただきながらの模索の新体制で … 続きを読む

カテゴリー: させて頂きます!, グルメ, 店長雑感, 日常, 梅乃葉, 自然 | 2件のコメント