急速冷凍機３Dフリーザー事例にて
当店の急速冷凍機３DフリーザーのメーカーであるKOGASUNさんのご依頼で、お店について装置について語りました。
お気づきの方もおられると思いますが、しゃべりながら頭の中を整理していたので、最初の語りなどは、同じことを繰り返ししゃべってます（笑）。
まあ、そこは勘弁してやってください。（一発撮り：FirstTakeです。）
そして、長いですｗ。（他社さん短いのに3倍位長いｗ。私の喋りが長いためにカットできなかったのかな！？）
動画内の語る相手の想定は、業務用っぽい方向なので、皆様には、てんちょーのネタの１つとして楽しんでください。
うちの商品用にこの技術を紹介したページを作っています。
こちら→https://fish-lab.susa.in/3d-freezer/
この技術のお陰で、色々な素材を品質の良い状態で商品加工や調理に使うことができています。
【注意】流石に、この技術でも、イカを生き返らせることはできませんので、お店で活イカとして提供しているわけじゃありませんからね！
動画でも語っていますが、この設備の導入も良いきっかけとなりましたが、この会社の方のアドバイスや知見が、とても、良い出会いとなり、その後の展開に影響しました。
感謝！