夢÷田舎時間＠須佐

意味のない分煙のやり方

昨年、うちは分煙にしていました。テーブルで禁煙席と喫煙席を分けていたんです。ファミレスや一般的によく見かけるスタイルです。そして、それが無意味だということも承知していました。それは、そのテーブル間に壁も仕切りもなく空間は共有されていましたので、タバコの煙は隣の禁煙席にも届いていたからです。

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完全禁煙に踏み切れなかったんです・・・・

それでも、完全禁煙に踏み切れなかったのには理由があります。禁煙にしていないことで気分を害されたお客様から何度もきついお叱りを受けました。又、「禁煙にするとお客が減ると思って禁煙にしないのでは！？」と指摘されたこともあります。ですが、そのどのお客様もうちのことを思って言ってくださっている方ばかりでした。そして、その方々からそれほど言われてもどうしても出来なかったんです。

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大きな問題

もちろん、その方々や他人のタバコによって気分を害された方にとっては、早急に何とかしてもらいたい問題です。「あの店に行ったら、我慢しなければならない」そんなレッテルを貼られることだってあるわけです。何より、うちの料理や活イカを上機嫌に召し上がられて、至福の時を過ごされている時に、横から無造作にタバコの煙が流れてくるのです。なんとも耐え難い嫌な思いでしょう。

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理由

その方々には大変申し訳ない思いだったんですが、完全に踏み切れなかったのは、たった1人の愛煙家である常連さんの存在でした。その方は、うちが営業する日の約9割は来店して昼の食事をされている方です。　天候が悪くとも、他のお客様がほとんど来られないような日でも、通われており、お昼の食事時間をゆっくりとくつろいでいらっしゃいます。雑誌を読み、食後のコーヒーと、タバコを楽しんでそして仕事に戻られていく。しばらく来ない日があると、うちも心配になってしまうような、そんな存在の方です。

長年、うちをそんなひと時に利用されている、その方を締め出すようなことになるのが、私達には出来なかったのです。中途半端に隔離された小部屋を禁煙室として運営することがいい方法とはとても思えなかったので、ずーと悩み続けました。

そして、これ以上は期待を持って来られるお客様にも、これからくる新しいお客様にも嫌な思いをさせれないと決断し、とうとう・・・・・・・・・・・・・・・言ったのです。

完全禁煙へ

「○○さん、・・・・・・すっごい重要なお話があるんですが・・・・・・・・・・・・」

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ちょっと、何事かと驚かれながら・・・　　「どうしたん？」

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言いづらそうに・・・・・「禁煙にしたいんです・・・・・・・・・」

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言っちゃいました。。。なんて言うかな・・・・困っちゃうかな・・・・・・・と思いながら反応を見ると。。。

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「おお！ええよ！」

「俺も禁煙にしてるから！」

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「はい？？」

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「いつからっスか？」

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｢いやあ、この前から始めてよ・・、結構続いてるんだ。｣

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飲食店の皆さん。意外とこんなもんです。

お待たせしました、期待してご意見をくださったお客様。

当店、本年3月より完全禁煙にしております。

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お客様の喜ぶ顔のために、漫然と営業ぜず、お客様の声を聞きながらこれからも頑張って行きます！

萩の夏みかんランドへ行ってきました！

いやあ、朝から全開で娘達と遊んできました！平日の午前中ですから誰もいないし、朝の9時ですけど、天気もいいので、過ごしやすく周りの新緑も綺麗で、楽しかったです。もう、昨晩からわくわくドキドキの娘達でしたから、ガンガン遊びます。それにいちいち付いていくお父ちゃんには、久しぶりのハードな運動でしたw。

お昼用に持ってきたお弁当は、前倒しに全部食べちゃったんで、お腹は満たされていましたが、暑くなってきていましたので、どうにも冷たいものが食べたくなってしまいました。

やまざき屋へ

そこで、思い出したのが、行ってみたいと常々思っていた菊ヶ浜の「やまざき屋」さんです。ブログにかく人が揃って絶賛するあのカキ氷を食べてみたい！

てなわけで、お昼には食事でなくカキ氷を食べに菊ヶ浜に向かいました。

いやあ、天気がいいと海は綺麗ですし、海風がなんともいいですね。菊ヶ浜は美しいですし、ホントいいところです。

伝説の、蜜を堪能したい・・・・・で、選んだのは宇治金時。嫁は白蜜。娘たちはイチゴ。

で、

なんだこれ！？あきらかに普通のカキ氷とは違う！

なんでも、抹茶と白みつとすった氷を混ぜ合わすとのこと。

いやあ、美味い！

食感といい、蜜の美味さといい、最高です。抹茶の濃さもパンチがあって、それが又金時とあうことあうこと。大のあんこ好きにはこの抹茶・白みつ・金時の生み出すマリアージュに卒倒しそうになるくらいの感動でした。何より氷のさらっと溶ける繊細な食感が、これらの味を上品に潔さを感じさせてくれます。まさに大人の味。

嫁さんの白みつもくどくなく底味のある甘さに、脱帽。こんなカキ氷食べたことないです。

萩観光に必須のアイテム

こういう味って、なんか萩にあうなあと勝手に思いました私が推奨することになんの箔も付きませんが（笑）、このカキ氷、萩に来る方本気で必須ですよ！萩の食でオススメと聞かれたら、何はともあれ先ず筆頭にあげるとするなら、この「やまざき屋のカキ氷」です。

眺めも最高！

詳しくは、色んな方がブログに書いていると思いますので、ググって下さい。

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満喫

娘とも遊び倒せてホント楽しかったです。