萩の木になるモノづくり事業「商品デザイン力育成セミナー」にて。。。

これだこれ!

昨日今日と、萩市の現在行われている事業「萩の木になるモノづくり」の一環で、

「萩の食の商品デザイン力育成セミナー」というものに行って来ました。

たまたま、市のホームページでの告知に目が留り、

セミナーのタイトルに惹かれ、都合が付きそうな日程だったので、申し込みました。

講師は、(有)良品工房 代表 白田典子さんです。

 

いやあ~、良かったです。

しびれるくらい今欲しかったノウハウ・情報でした。

まるで、自分のために開かれた講座かのようで、

そのくらい、これからのステップに必要な骨子を得たようでした。

 

今欲しかったケーススタディ!

タイトルからは、割とデザイナー的デザインの要素なのかな?と思うところもあったのですが、

実際は、販売の現場から見た顧客視点・嗜好を実例と経験を織り交ぜながらの、

駄目だしポイントを、わかりやすく説明してくださって、

本人は脱線と言っていましたが、その遠回りな関連する経験談も、

全てが、今まさに自分が想定していて、知りたいと願っていたことばかりでした。

 

起業からのステップ、業者取引のきっかけといった経験談や、

自店で取り扱っている商品を使って、モニタリングのシミュレーションをしたり、

スライドで、様々な商品のビフォアアフターの紹介、

取引業者としての注意スべき点などなど、

 

抽象的な店舗マーケティング概論とは程遠い、

具体的ケーススタディの数々且つ、普遍的なエッセンスは、

今自分が抱えている課題を更に練り込むには十分イメージしやすかったです。

(あ、これ、パチろう。。。とかww)

 

講師の白田さんも素敵な方で、

嫌味のないもの言い、飾らない人柄、

上から教えてやろうというコンサル姿勢もない、

消費者視線をまっすぐ語る姿に、斜に構えず聞き入ることができました。

 

準備ができた時に師は現れる

といいますが、

物販を想定した商品開発は4・5年くらい前からでしたから、

自分(ちっちゃなお店)としては、相当時間をかけてお膳立てしてきたつもりです。

通販や店舗での販売を中心に進めてきましたが、

今まさに、次へのステップのための師(機会)が現れ、

勉強が始まった気がしました。

 

今年は、テレビ取材や雑誌の取材が続きました。

テレビ放映は、全国の地方局で次々と放送され、

その都度、様々なリアクションがあり、

ありがたい上に勉強になりました。

 

その上での昨日今日のこのセミナーとの引き寄せに、

まさに感謝!!

 

俺ってやっぱりついてる!!

 

 

 

これが、噂のチンアナゴか!!

島根県浜田市しまね海洋館「アクアス」へ

ようやくとれたお休みに、

島根県浜田市のアクアスへ家族で行って来ました。

 

とは言っても、保育園の下の子は、

当日、保育園で、ウォータースライダー(←園庭で)で水遊びという企画の魅力に負け、

家族旅行より、そっちを選んだんですがww。。。。(いや、そりゃ魅力だな)

 

ということで、上のお姉ちゃんと8ヶ月になろうチビちゃんを連れて行って参りました。

目的は、島根のおじさんのバブルリングを、お姉ちゃんが見たいんだそうです。

いままで、アクアス横のアスレチック公園で遊ぶことはあっても、

なぜだか、アクアスには入ろうともしなかったので、(←ちょっと舐めてた。。。)

自分も初めてです。

 

いやあ、良かったです。

近海の身近な魚、普段さばいている素材の泳ぐ姿、生態を見れるし、

ちょっとした雑学も参考になります。

多分、お姉ちゃんより、かぶりついて見ていましたww。

 

そんな中で、一際感銘をうけたのが、

島根のおじさまのバブルリングを凌駕する人気ぶり!?

チンアナゴです。

そして、そんなチンアナゴの歌まであったんですね!

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=ogdRtrBPIAE[/youtube]

素敵すぎる!!!

グッズのみならず、振り付けまで!!

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=PVCErhnm9Io[/youtube]

で、本物はというと、確かに、かわいい。。。

[youtube]http://youtu.be/WIsUzEhefYw[/youtube]

 

グッズコーナーも、オリジナルものもたくさんあって楽しめますし、

あ、バブルリングも、上手にやるんですね。ペンギンもアシカのショーも、

面白かったです。

 

夏休みだけでなく、11月11日までは、小中高生無料だそうですよ。

 

 

まだまだ続きます!全国各地でテレビ放映!男命いか&イカ墨カレー映像!

本日(8/17)は、山口朝日放送(YAB)にて!

先日も告知いたしましたが、本日は、

山口朝日放送(YAB)さんの夕方の番組

「Jチャンやまぐち」(4時50分~6時54分)の

「Jのオススメ!おとりよせグルメ」

にて、当店隠れメニュー「イカ墨カレー」が紹介されます!

イカ墨カレー

男命いかも紹介しておりますので、

覗いてやって下さい。

さて、さて、本日は、本当は先日のKRYさん製作の、やはり「男命いか&イカ墨カレー」の紹介番組が、

秋田県でも放送される予定でしたが、8/24(秋田放送:エビス堂☆金ゴールド)に変更されました。

 

6月以来、全国各地の地方局で放送されてきましたが、

更に、この夏各地で放送が続きます!!

直近では、

8月21日 広島テレビ(HTV)「テレビ派」  にて!

8月23日 熊本県民テレビ(KKT)「テレビタミン」 にて!

8月24日 福島中央テレビ(FCT)「ゴジてれChu!」 にて!

8月24日 秋田放送(ABS)「エビス堂☆金ゴールド」 にて!

 

です!!

 

 

更に、放送日は未定ですが、

この度のYABさん製作のやはり「男命いか&イカ墨カレー」紹介番組が、

広島(広島ホームテレビ)

愛媛(愛媛朝日テレビ)

山形県、岩手県

でも、放映されます!

 

当店のイカ墨カレーを紹介されるのは、嬉しいことなのですが、

男命いかの名前や映像が各地に放映される、いい機会になりました。

ありがとうございます。

 

これを機会に。。。

番組はお取り寄せ企画として、放送されるのですが、

もちろん、お取り寄せ対応はできております。

しかし、なかなか、地方からの発送というのは、送料とかの負担も大きく、

手軽にとは言い難いものがありました。

 

そこで、そんな送料の負担をもっと軽減させ、

尚且つ、流通しやすくさせる商品製作を以前から考えていて、

この度の放送を機会に、取り組むことに決めました。

大きな設備投資になりますが、4年前から取り組みたいと思っていたことでした。

自分の中では、まだまだ「時期尚早」と、その環境・骨子づくりに追われてきましたが、

この度の思わぬ放送の機会は、私や周囲を後押ししてくれました。

 

 

やるぞ、勉強!!

私もまた、勉強してゆかねばなりませんが、

今回の各地の放送と、その後の視聴者からのリアクションをお受けしていると、

「きっかけは、なんだっていい」

というのをいろんな意味で、いろんな事に対して、感じることができました。

頑張ります!

いままで、書籍、ネットを媒体にした勉強が中心でしたが、

さてさて、あらたな分野は、その道のプロに聞いたほうが手っ取り早いですからね。

そう、深い仲でなくとも、厚顔無恥に教えを請いに行脚してゆきたいと思います。

 

勉強といえば。。。

最近、家族で行く飲食店や又、行きたい飲食店、教えて頂いた飲食店の情報を得ると、

刺激を受けますね~。

お店づくりやサービスはもちろんですが、

自分自身の料理の勉強を、もっともっとやらねばという気にさせてくれます。

怒涛のお盆も終わったし、家族とにはなりますが、食べ歩き又々行こうと思います!

1泊旅行は車が長距離になるので、7ヶ月の子にはちょっと、負担が大きいかな。

先ずは、日帰りグルメ旅ですね。

 

最後に、

お盆期間中、大変多くのお客様の御来店、

ありがとうございました。

お喜びのメールを頂いたり、会計時にお言葉を頂くと、

忙しさで、心を亡くさないよう、もっと、頑張らねば!という気になります。

 

又、おまたせしたり、サービスでの不手際もあったかと思います。

申し訳ありませんでした。

もっともっと、精進いたします。

多くの学びと、感謝をありがとうございました。

 

ああ、俺ってやっぱりついてる!!

 

お盆ラッシュ!入っています。。。

昨日は過去2番目に多い御来店

既に、先週の平日から、土日並に御来店が増えていたので、

お盆に入ったらどうなることかと心配していましたが、

この週末は、活イカの入荷もなんとか十分あり、

これだけ多くのお客様にご提供できてホッとしています。

ただ、ピーク時にお客様にお待ち頂く時間がどうしても長くなることは、

恐縮で申し訳ありません。

本当に、御来店ありがとうございました。

感謝!

ウォータージャグにて

暑い中、並んでお待ち頂くのも、辛いので、

昨日より、ウォータージャグにて冷水のサービスをしております。

冷水といっても、ただの水道水じゃないですよ。

うちで、料理全般(お米・煮物・下処理・・)、お客様へのお飲み物などにも使っている、

アルカリイオン電解水です。

普通に美味しいです。特に、暑い中並んでいらっしゃるときには、いいですよ。

是非、ご利用下さい。

 

お盆の活イカは。。。

これだけ、多くの方が、お盆直前とは言え日曜日に来られると、

お盆はどんな状態に!? とおもいますが、

一番の不安は、漁師が休んでしまい活イカがお盆後半からご提供が難しいということです。

先ず、市場が止まっていますので、無駄にイカをとっても売る場所がないという状況、

多少、落ち着いて来ましたが、この気候で海水温も上がり、港の水槽内温度も上昇しています、

イカには、あまり良くないですね。(弱って死ぬ不安があるということです)

そして、何より、送り盆となると、縁起がわるいというか、海難を避ける意味でも乗りたがりません。

で、親戚・家族が帰省してくればなおのこと、漁師が休んでしまうのです。

 

13日(本日)、14日までは、なんとか、見込みはありますが、

15日から17日までは、全く未定です。16・17日は、特にない可能性が高いです。

 

活きウニも。。。。

活きうにも、ものすごいスピードで売れておりますので、

お盆最中に品切れの可能性も出ております。

8月中には活きウニは今シーズン終了する可能性が高いので、

今年度最後のチャンス、是非、早めにお楽しみ下さい。

 

スタッフ一同、全力で営業して参ります。

よろしくお願いいたします。