本日2011年12月25日クリスマス。
なかなか、本年を締めくくるうちらしいクリスマスの連休でした。
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活イカでのご来店
例年、このくらい年の瀬になると、活イカの入荷状況も悪く、
来店のお客様もまばらなんですが、
今年は、団体のお客様やら、活イカ目当てのお客様も多く来店して頂き、
入荷も出来ていましたので、本当にありがたい思いデス。
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マンパワー不足
なかなか、今年は、店長は病弱・・スタッフは不足・・と、
メンタル面でもマンパワー不足は否めませんでした。
事業の拡大より、内容の充実のためのステップアップも、
計画はその分遅れ、増えるお客様への対応に精一杯でした。
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もちろん、中にはご満足頂けなかった方もいるでしょう。
お叱りを頂くこともありました。
ご意見は、全て、真摯に受け止め、改善や取り入れることを目指しております。
ありがとうございます。
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誤解
最初から、お店の料理・業態・スタンスに誤解を持って来られた方もいらっしゃいます。
こういうケースは、特に、テレビ放送などがあると多く見られます。
以前より、うちが、インターネットによる情報発信に力を入れてきたのは、
宣伝・PRのためというよりも、「梅乃葉」や「活イカ」に関して、
事前により正確にイメージして頂きたい、知っておいて頂きたい、注意して頂きたい・・といった気持ちが強かったからです。
大半のお客様は、クチコミで知られた方が多く、
そういったことも、わかってて来られます。（感謝！）
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感謝の1年
反省も喜びも多い年でした。
喜びのお声をかけてくださるお客様には、本当に胸が熱くなります。
ありがとうございます。
反省させられる局面には、とことん凹まされます。
そして、なんとかそんなことにならないための対策を必死に考えます。
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全てが、明日からの梅乃葉のステップアップへのご意見・励ましです。
ありがとうございます。
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今年も寒波と同時に。。。
昨年末も、連日ご葬儀・ご法要の仕出し料理の御用命が続き、
大雪の中の連日配達、
父の交通事故まで重なって、
体力的にも精神的にも消耗させられましたが、
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この連休もやられました。
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緊急の仕事!
24日のクリスマスイブ、
忙しくて、子どもには何も準備はしてあげられなかったので、
せめて、夜は何か作ってあげようと、
夕方、料理を作り終えたところに、
まさかの仕事の電話。
「明日、25日朝からご葬儀の料理を」 とのこと！
しかも、まだ、数は決定していない。。。。
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って、・・・・・・エエッ！
業者の連絡ミスもあり、この時間まで連絡し忘れてたとのこと。
頼み込む業者に、断れるわけもなく、再仕込みです。
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その時点で、断念したことが２つ。
１つは、イブの日の家族での団欒。
２つ目は、２５日にある、上の子のYAMAHAの発表会を見に行ってあげること。
大雪の阿東の山間部に配達です。
私が行かなければ、危険ですし、お店も回りません。
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緊急の嫁さん！
とまあ、ここまでだったら、いつものうちの宿命と思えるんですけどね。
仕込みが終わって家に帰ると、今度は、嫁さんが、
「破水したみたい。。。。」
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って、・・・・・・エエッ！
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じゃあ、もう入院？？
もう、おろおろです（笑）
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その時点で、断念したことが２つ。
１つは、明日の子どもの発表会は、友人に連れていってもらうことになり、観客に身内のいない状態。
２つ目は、２５日締日の梅乃葉の給料計算を、担当である嫁さんができないことに！
ちょっと細かく計算してるんで、結構めんどくさいんです。
その後の経理処理全般を私がやることになるんですね。。。。。。。。。。
※出産後の奥さんは目を使ってはいけないので！
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緊急の嫁さん２！
と、覚悟しましたが、その夜は、破水自体微妙な状態だったので様子見ということで。
次の日、朝、確認したら、なんともないようだったので、
発表会は無理にしても、
今日一日なんとか、仕事が終わるまで大丈夫かな・・・・と期待していましたが、
午前中の仕込み・準備のちょうど、ピーク時に、携帯が嫁さんからかかり、
「血がどっと出た。。。」
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って、・・・・・・エエッ！
直ぐ、連れていかなきゃ・・・・・
誰なら連れてける！？ そうだ、おやじに連れて行かそう！
その時点で、断念したことが２つ。
１つは、あばよくば、早めに配達を終わらせられれば、発表会を見に行ってあげられるかな？っていう淡い期待。
２つめは、毎回そうだが、うちの嫁さん誰も立ち会うこともなく、１人で病院で生んでるんですが、今回くらいは、子どもたちと一緒に立ち会ってあげたいなっていうかすかな期待。
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「又、１人で頑張ってね。。。。」
と見送るしかない私でした。
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サンタクロースの贈り物
で、結局、出産はまだで、母体も大丈夫とのこと。
仕事が終わって、とりあえず、病院に行って来ました。
もうちょっとのようです。
クリスマスに生まれてくれれば、それはそれでドラマチックでしたが、
お知るしを受けたのが、クリスマスだったということで、
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子どもから
「父ちゃんはサンタさんから何もらったん？」
って聞かれたので、
「赤ちゃん」
と答えたら、にんまりして幸せそうに寝てくれました。
みんな本当に最高のプレゼントです。
無事、生まれることを祈っております。
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ありがとうございました。
