益田市人気のフレンチレストランへ！
先日の休みの日に島根県益田市(萩市の隣)にある
人気フレンチレストラン「BONNE-MAMAN NOBU」へ
嫁さんとチビとお姉ちゃん２人を足して家族全員でディナーに行って来ました。
そう、ランチしたその日にです。(笑)
私達夫婦とチビは、５時間ぶりですｗｗ。
※確かに、又近いうちに来ようとは思いましたが・・・早すぎ？
ランチ時も、「凄いな~！」と、感銘を受けましたが、
急遽の申し出にもかかわらず、
昼のメニューとかぶらないように配慮・対応してくれたシェフの力量と、
気持ちのよいサービスの対応をしてくれたスタッフの方によって、
より楽しむことができました。
昼間、子どもに内緒のランチだったので、
その罪悪感もあったのですが、
今度は、子どもをダシに、再訪問です（笑）！
もちろん、別の料理を食べてみたい衝動に駆られたからです。
そして、平日でもあるので、
料理を多少変更する対応もして頂けるのでは！？
という期待ももちろん有りましたｗｗ。
ランチでも思ったのですが、
ボリュームが凄い！
食べごたえがあります。
だから余計に子どもたちが食べきれるか最初は心配でしたが、
「美味しい！美味しい！」と、全部たいらげました！
その理由の一つに、素材も味付けも、くどくないんです。
さっぱりとしていて、旨味はしっかりありますので、
どんどん食べれてしまいそうになるんです。
又、野菜の1つ1つが、美味いんです。
一つづつ下ごしらえが違い、その野菜の食感と旨味を楽しませてくれる。
結構なボリュームなのに、食べれてしまう美味しさです。
と、まあ、楽しせて頂きました。
子供も大人も大満足の贅沢なゆったりとした時間を過ごせました。
普段、子どもたちとは休みも合わず、出かける機会など殆ど無いし、
日々、けちくさい生活をしている分ｗｗ、
タイミングが合えば色々連れ出してあげたいですね。（・・・という理由にしておこう！）
当日中に、連続できた客など今までいなかったそうですが、（多分、そうだと思う）
時間がある時に、色々吸収しておきたかったので、ランチの後、すぐ決めて、予約しました。
色々、書きましたが、都会の街ナカにあるフレンチのお店ではなく、
ここで、紹介したノブさんは、
交通の便も悪い山陰の、
人口も少ない（益田市5万人、萩市5万3千人、須佐2400人）過疎エリアで、
廃業・破綻する飲食店など珍しくもないそんな土地で、
10年以上続くどころか、進化し続けている飲食店であるということです。
ただ、美味いだけじゃ、続かないんです。
珍しいだけじゃ、飽きられるんです。
努力するのは当たり前なんです。
腕があることは、なんの免責にもなりません。
そんな時代に、目先にとらわれず、常に前向きに、進化して商売にあたる。
そんな気概が料理とサービスとお店づくり全てに表れていた、素敵なお店です。
ウェディング・貸切パーティもやられているそうです。
是非行ってみて下さい。
贅沢な気分にさせてくれますよ！
又、再々刺激を受けに行きたいと思います。
こんなに近くに、あるんですから。
感謝！！
