山口県萩市、口福の馳走屋「梅乃葉」三代目店主のブログ
めちゃめちゃ時化ています。
活イカはおろか、週末の市場は何もない状態で最悪でした。
それでも、早めに手をうっておいたおかげで、
ヨコワや、ふぐなども入荷でき、
万事抜かりなく営業しております。
こんな時は、
冬春限定あったかメニュー「釜飯」でもいかがでしょうか？
【イカ釜飯】
本日は、山口市阿東への配達。
こんな感じ
ちょっと、なめてたら、
見事、今季初のスピンをしてしまいました。
幸い、料理を運ぶ配達時ではなく、回収時でしたので、
積み荷も、私も、なんともなかったのですが、
雪道なめたらイカンですね。
山陰側へちょっと、行こうかな・・と思い立った方。
冬用タイヤの準備は、抜かりなくしてくださいね。
追われるように、バックエンド業務に忙殺されていまして、
思うように、情報発信できておりませんが、
梅乃葉は、年末年始も営業させて頂きます！
（～元旦まで営業、２日～５日まで休み）
初詣ついでにお越しくださいませ。
宜しくお願いいたします。
8月も終わり、新しい月となりました。
被災から1ヶ月たち、色んなことを切り替えていきましょう！(￣Λ￣)ゞ んむっ
子ども達も新学期です。色々、今まで通りではありませんが、
今まで以上に元気に育っていって欲しいと思います。
復旧支援の方々の助け合いを目の当たりにしたことなど、
本当にいい経験であったと思います。
いつか、どこかで、誰かが同じように困っていたら、
助けあうことを自然に捉えてくれるのではと思っています。
(￣ ￣) (＿ ＿)うんうん
雨が降ると、なかなか、須佐地域へのアクセスは不安がつきまといますが、
萩中心部は、もはや、別の地域というくらい、
まったく被災箇所などありません。
妙に遠慮したり、勘違いして萩観光を控えていらっしゃる方を尻目に、
是非、萩観光を楽しみましょう！
そう、今がチャンス！？＼(⌒∇⌒。)三
どこも空いてるのでは！？
♪ﾋｬｯﾎｰｲ♪.･・ﾍ(=￣∇￣)ﾉ
・・・・・・・・・
ということで、9月の何かイベントはないのかな？
と、改めてイベントカレンダーで確認すると・・・・・
・
・
・
・
(￣◇￣;)え！？
２０１３年９月
須佐男命いか直売市
だけ！？
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・(￣ﾍ￣;)ｳｰﾝ
ということで、
「9月は須佐へ活イカ食べに行っとけ！」
ってことです。（笑）
被災のため、休止していましたが、
気候も涼しくなり、煮えていた海水温も、落ち着いてきましたので、
活イカの備蓄もできるようになりました。
又、近年、ケンサキイカは、秋によく水揚げが多くなっていますので、
これからが、ある意味最盛期です。
災害のため、萩＆須佐に来るのを控えていたあなた！
行こうとしたら、「イカはないです・・・」と言われてしまっていたあなた！
このブログを見るまで、イカのことなど忘れてしまっていたあなた！
今月です今月！（笑）
今月の萩はイカしかないんです！（←かなり語弊がある。。）
当店でも、メニュー更新が若干遅れていますが、
近日、新メニューと共に、ご提案させて頂きます。
最盛期の須佐男命いか（ケンサキイカ）だけでなく、
金太郎・ワタリガニや萩産鮮魚、などなど
新たな梅乃葉らしいメニューを取り入れてゆきたいと思います。
※ ちなみにガイドにもあるように、10月は、イベント目白押し＆かぶりまくりで萩は面白いですよ！
豪雨災害により「鏡山神社」（まてかた）、「道永の滝」、「畳ヶ淵」までの道路などが崩落し行けない状況です。
（ホルンフェルス観光は全く問題ありません！）
更に、降雨時は、国道315号線須佐-弥富間の金山谷トンネルが通行止めになることもあります。
今日、ちょうど、通過できたので、こんな感じです。
・・・・ヾ(￣o￣;)ｵｲｵｲ なんか、だんだん、崩れてきてないか？
降雨時の須佐へのルートで、国道315号の須佐-弥富間は、
現在ちょっと、デンジャラスです。
雨の降り方が台風や豪雨のような場合は、国道191号線の宇田–木与間も、
通行止めとなる可能性もあります。
島根県益田方面ルートは問題ありません。
この国道315号の金山谷トンネルが通行止めとなった時に、
小川–田万川へ迂回する道があるんですが、
（萩市消防署弥富出張所脇の道路から入ります）
ここが広域農道って言って、かなり（途中までですが）立派な道路です。
工事中に行ったことがあるんですが、大手ゼネコンが入り込んだ、
大掛かりな工事で、本気で、
「山陰高速って、もう作ってんの？」
∑(￣ﾛ￣|||)なんと！？
・・と勘違いしたくらいまあ、立派な道でした。
今見ると、そこまでは大きくないんですがｗ、
山奥の生活圏を横断的にトンネルでぶち抜いた便利な道路です。
この道、小川の平山台果樹園に行くのに、ものすごく便利なんです。
今は、なし狩りができるのかな？（ももは終わりましたので。）
「りんご」も始まったようですよ。
小川のフルーツを販売している田万川道の駅で、購入することもあ出来ます！
http://www5.ocn.ne.jp/~eki-tama/html/nousan-jyouhou.html
フルーツといえば、平山台だけではありません。
その迂回路を進んで、田万川に抜けるための、細い山道を降りてゆくのですが、
ちょうど、降りてきたところには、知る人ぞ知る石川果樹園さんがあります。
ホームページ http://www5.ocn.ne.jp/~ishikaju/index.html
（アクセス）
ぶどうが今、最盛期ではないでしょうか？（各フルーツ種類とその販売時期）
（ごめんなさい、今回被害があったとかは聞いていませんので、行かれる方は連絡してみて下さいね。）
かなりの品種があるそうです。
又、加工品も大変こだわっていらっしゃるそうで、
東京への出荷されているフルーツの加工品もあります。
天候が良ければ、フルーツ狩りもいいですね。
で、そのまま田万川温泉に入ってまったりするも良し、
（￣。￣）ボ～～～～ッ
道の駅田万川で、地元の生鮮物や加工品を買い物しても良し、
＼(^^＼)(/^^)/ おお！
宿もありますが、田万川には、日本で第一号となる「RVパーク」やキャンプ場もあって
デイキャンプや一泊ということも出来ます。
あ、もちろん、須佐にゆけば、見事なオーシャンビューのエコロジーキャンプ場も（営業していますよ！）
自然の中で癒やされますよ！
いっぷく （￣ー￣）y-~~~~
秋は、アウトドア系の遊びと男命いかを食べて、
須佐・田万川で楽しんでみてはいかがでしょうか？
9月です9月！（笑）
9月の萩はイカです！ ヾ(^o^;オイオイ
（・・・しつこい）
追記：
9/22（日）は臨時休業です。
上流や山を背にした家屋、前回決壊した場所は、まだ、気を許せません。
道路周辺の土砂災害箇所の拡大もきになります。
このまま、終息してくれることを祈ります。
追記：AM6時：雨はほぼ終息しました。
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=Rkg1fbwelTc[/youtube]
萩市は７月２８日０８時に萩市災害対策本部を設置し、全職員で災害応急・復旧を行っています。
現在、災害救助法及び災害被災者支援法（７月２８日）が適用されています。
また、激甚災害指定され、８月２０日から適用となります。
萩市報・7月28日集中豪雨（被害・支援・義援金について）の抜粋
被災された皆さまへ（相談窓口）
被災された皆さまへ（支援制度等）
災害ボランティア・義援金・救援物資の募集
被害状況速報と内閣府防災担当の公表資料
【市報「萩」８月１５日号からの抜粋】
被害状況・義援金・救援物資・ボランティア等 (pdf形式：5.26MB)
総合相談窓口・り災証明の発行・各種支援や減免制度など (pdf形式：300KB)
——————————————————-
NTTの伝言ダイヤルなど、やっていたのか。。。という感じでした。
周りは何かしら被災のための対応をしていたかもしれないけど、
被災現場にいる人は知らない事のほうが多かったです。
今は、行政も、情報発信が多く、対応の成果（様々な支援制度の決定など）も
いろいろな形で現れてきています。
ボランティアの方が日々遠方や近圏から来られています。
その支援の社協方々も各地から支援に来られているそうです。
ほんとうに有難いです。
お盆の間、午前中、突然、停電が起こりました。（めちゃめちゃいい天気の中です）
その後、この事について、アナウンスはありませんが、
僅かの間のことです。復旧対応期間中と思えば大した事件じゃありません。
ですが、梅乃葉では、この時、この後も大事件が続いていたのです。
このわずかの間の停電は、午前中の営業開始前です。
復帰後、異変には気が付かなかったんですが、
営業開始しばらくして、水槽の活イカに異変が起こったのをスタッフが気がついたのです。
循環ポンプが動いていない！
活イカ水槽は、既に真っ黒でした。
それも、メインの大型水槽です。大半の活イカをここに入れていました。
この時期の漁のイカは、海水温の上昇から、弱くなっているというのに。。。
ポンプの再起動を試みましたが、電気系以外の支障が同時に起こったらしく、
もはや、その復旧より、活イカを別の水槽にかわすことの方が手一杯でした。
結局、１０ｋｇ以上の活イカが死に、
お客様への提供数が、一気に減ったのは言うまでもありません。
被災当時以降にも、雷の影響もあって、停電は何回もありました。
その後は、この異常な暑さが連日続きます。
今度は、冷凍庫の冷却装置がおかしくなりました。
応急対応ではどうにも出来ず、業社もお盆休み。
とうとう、大半の冷凍物を、一時、漁協冷凍庫（借りて）に移動させる対応にまでなっています。
被災した後、電気が通らない地域もありました。
携帯どころか、固定電話もつながらない地域もありました。
今更ながら、電気で賄っている機器の多さ、生活に気が付きます。
被災当時、うちは、ケーブル配線はつながっていましたし、携帯は繋がる状態、電気も通っていました。
たまたまです。
目の前の河川が氾濫していましたし、あれ以上の影響が出た時、近所の電柱もどうなっていたかわかりません。
情報発信もできていなかったどころか、情報の収集も困難だったでしょう。
防災無線は生きていましたが、１Fが冠水した家では、無線機器も使えなかったでしょうから、
周りの被災対応が見えず、ストレスは大きかったと思います。
SNSは便利です。今回、災害のことをいち早く知ることにつながったケースも有ります。
WEBも便利です。無線も便利です。携帯も便利です。
でも、全部、電気が必要です。
どんな状況・媒体・デバイス・人がそこに想定されるのか？
（被災者・住民だけでなく、消防団・自治組織に対してもです。）
どんな情報が必要とされるのか？
レスポンシブな防災情報の形とは？
電気がいきてるなら、それに越したことはありません。
WEBも使えばいいだけです。
今後の災害時に対する被災対応を考える時、是非、考慮して欲しい部分です。
復帰できていないうちの従業員には、唐津地区の実家の復旧に負われている者もいます、
ここには、ボランティアは来れません。（土砂災害のため危険があるためです。現時点の普及状況はわかりませんが）
ライフラインも完全ではないです。
家屋清掃がまだまだ進まないところもあります。
支援情報から、今後の対応や将来を考えている家や事業所がいて、
今、正に、将来への希望、元気が欲しい時です。
市の努力もあって、国の災害に対する様々な支援措置を取り付けられたのは、
大きいと思います。色んな保険の対応結果も出てきています。
そんな数字と共に、ボランティアの方々のアツい思い・元気・優しさは、町中に広がってきています。
朝、社協周りに集まったボランティアの方々を見ると、
本当にエネルギーに満ちています。
無償で遠方からわざわざ来られ、
ひとつの目的をみんなが共有しあって、
やる気に満ちている面持ち
その中に、誰ひとりとして、強制されて来た人、やる気のない人はいないのですから。
そんな方々が、被災現場に向かい、手を貸してくださっています。
元気は人が運んでくれる。
そんな印象を受けます。
これで、被災した方々も少しは元気になっていただけるのでは！？
と期待しています。
行政機関の被災発表には見えない大きな被害もあります。
現在、須佐湾内の内海は全て、この度の土砂などによって、埋まってしまっています。
家屋の基礎に埋まったあの泥が、堆積しているのです。
風光明媚で、名勝天然記念物の須佐湾。北長門海岸国定公園の中に、あまり知られていませんが、
海中公園の指定も受けているほど、海の中は綺麗で、ダイビングスポットとしても人気なのです。
そこが、被害を受けているのです。
触れば、細かい粒子が舞、視界を奪います。
どこにどんな獲物がいるのかわかりません。
少々の泥がかぶったくらいでは、貝類でも死滅することはないという、漁師の意見もありますが、
普段、岩礁の奥底に隠れているウニなどが、この泥の中を本当に生きてくれるのか、
覆いかぶさった泥で潰された藻場は、再生するのか？
それをエサにしていた生物は、今期、生きて行けるのか？
何年経てば、この泥はなくなってくれるのか？
確実に言えることは、
今期、浅海漁師はアワビ漁・サザエ漁・ウニ漁など、全て、出来ないということです。
アワビなど稚貝から育て、放流し、収穫のためにやってきたことが、台無しになっているのは、農業だけではありません。
現在、農業への支援情報は、萩市の対応も進んできています。
ですが、漁業については、確かに、田んぼのように自己所有しているものではありませんが、
地域の海は漁師が共同で管理し、守ってきています。
そして、被害状況や復旧対応方法がわかりにくく、対応もしづらいところでもあります。
そんな目に見えない被災状況・影響は、今後、色んな所で出てくるのではと思います。
市の対応を是非、お願い致します。
梅乃葉ですが、実は予想よりも多くのお客様に来て頂けました。
従業員が復旧のため復帰出来ない万全とはいえない中、
少ないスタッフで、なんとか対応してきましたが、
サービス・商品に不本意な思いがなかったわけではありません。
お待たせしては申し訳ない思いが、あせりをうみ、
お客様への十分な商品・サービス提供につながらなかったのでは？という
思いは常に降りかかってきます。
被災対応のため、早めにお店を閉めた時もありました。
そういう時に、たまたま、遠方から来られた方もいたようで、
お叱りの声もありました。（申し訳ありませんでした。告知不十分な対応でした。）
お客様には、あえて、そうお声を出さなかった方もいるかもしれません。
申し訳ありませんでした。
私は、常々、事情があって対応できないなら、お店は開けるべきでないと思っています。
今は特に従業員も、家に帰れば、整理清掃がありますので、尚更です。
想定していたお客様はもっと、少ないく見積もっていたというのもありましたが、
当店がうごくことで、漁師や、仕入元の地元農家・小売店など、も動きます。
景気のいい姿を地元の方・外部の方に見せることも、須佐の復興につながると思っての営業です。
少ないながらも、もっと、シビアに気を引き締め、サービス提供にあたりたいと思います。
お盆期間中、たくさんのボランティアの方がご来店してくださいました。
ボランティアのが終わる時間が当店が閉店する時間ですので、
夕方に、食べに来られようとした方もいらっしゃいます。
（申し訳ありませんでした。従業員に、そこまで、無理を言えないため、定時で営業させて頂いております。）
須佐出身の方においては、
お声をたくさんかけて頂きました。
「ブログの情報発信、様子がわかって助かりました。」
「ありがとうございます！」
感極まります。
お土産まで、持ってきて下さる方までいて、恐縮です。
あまり、泣かせないで下さい。
無理して、努めたかいがありました。
又、萩大志館の義援金BOXに、たくさんの方が、応えてくださっています。
少ないけど・・・・、お釣りは全部・・・思いは皆同じです。
郵送で送られてきた方・・・・・義援金BOX設置前に持ってきてくださった方。。。。。。
色々な方が被災地に対し応えてくれています。
その思いに応えるべく、須佐はこれから、元気にならなければなりません。
復旧をもっと進め、
須佐の今後を、強いものにしてゆければと思っています。
被災したことで気づく、人の優しさ・義侠心・無償の愛。
このことに気付かさせて頂けただけでも、自分はついてる！と思いました。
感謝！
