「澄川酒造場」カテゴリーアーカイブ

「天地がひっくり返るほどうまい！」のどぐろ一夜干しの清蒸とは！？

投稿日: 2022 年 2 月 12 日 作成者: 店長：福島

スタートしています！ 新メニュー「のどぐろ一夜干しの清蒸（ちんじょん）」 梅乃葉で楽しめる「一夜干し ×  清蒸」シリーズ第1弾！ 梅乃葉独自製法の一夜干しとは 梅乃葉独自の一夜干し製法「ほろ酔い干し」は、特許技術である … 続きを読む →

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料理王国100選【2022年】にて入賞！「夏みかんとお米のとろとろ発酵ソース」 (o^_^o)>

投稿日: 2022 年 2 月 11 日 作成者: 店長：福島

ご報告、2022年料理王国100選に入賞いたしました。     「料理王国100選」とは、 『料理王国』編集部主催の東京と大阪で開催される品評会で、 食通の権威ともいうべきトップシェフと食品バイヤーの審美眼にかなった、数 … 続きを読む →

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新メニュー続々登場～自家製炙り生姜糀の土鍋ごはん

投稿日: 2022 年 2 月 8 日 作成者: 店長：福島

2月からのメニューをアップしています！ アッという間に、1月が終わっていますね。 コロナ（オミクロン株）の影響は、この度は大きく、来店するお客様も過去一少ない状態ですので、皆さん、自粛生活をされていることと思います。 山 … 続きを読む →

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夏みかんとお米のとろとろ発酵ソース【酒粕×酵素の植物性100％ドレッシング】

投稿日: 2021 年 11 月 23 日 作成者: 店長：福島

お伝えしていないことが多々あるので、ランダムに記しております。 この度はこれ！ 酒粕と夏みかん果汁を使った発酵ソース すでに店頭・通販部での販売は始めておりますが、 「夏みかんとお米のとろとろ発酵ソース」という梅乃葉渾身 … 続きを読む →

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