今季の活きアカウニの提供についてと、7月5日臨時営業について。

殻付き「活きアカウニ」の提供を今季断念致します。

既に、ご来店のお客様でお話させていただく機会も多くなってきていますが、

当店この時期オススメの殻付き活き「北浦のアカウニ」ですが、

今季の提供を断念いたしました。

最近は、活きウニ目当てでご来店される方も多く、

本来なら、ようやく皆様に生きてるまんまのアカウニの美味しさ、素晴らしさを体験して頂ける機会なのですが、

甚だ残念であり、申し訳なく思っております。

一昨年の集中豪雨の一因とも言われた海水温の異常上昇などが引き起こした被害が、

あまりにも、近海生態系に多大な影響を与えており、

又、須佐湾においては、土砂の流入が著しかったため、

湾内海底生物の壊滅的な被害も尾を引いております。

絶対的な個体数が少なく、

捕れたとしても、その身の少なさ・小ささに、

当店の活きウニの提供基準としては、

とても、提供できないと判断いたしましたので、

来季のアカウニの成長を期待し、

本年の提供を断念することにしました。

宜しくご理解の程、宜しくお願い致します。

本来、毎月5日は、定休日なのですが、

7月5日は、日曜日であり、又、須佐の活イカ直売市オープンの初日でもありますので、

営業させて頂きます。

宜しくお願い致します。