会社概要
| 社名 | 有限会社 梅乃葉 |
| 所在地 | 759-3411 山口県萩市須佐5010-1 |
| 創業 | 昭和25年（1950年） |
| 設立日 | 平成9年（1997年）3月3日 |
| 代表者 | 代表取締役 福島淳也 |
| 資本金 | 300万円 |
| 事業内容 | ●飲食店事業 ・活イカ・海鮮料理の店「口福の馳走屋 梅乃葉」の運営 ・団体旅行（旅行代理店・個人）の昼食・夕食の受け入れ ●仕出し事業 ・冠婚葬祭での仕出し料理の配達・配膳 ●食品加工業 ・加工食品・調味料・魚介類などの製造・店舗販売・卸販売・通信（EC）販売 |
沿革
| 昭和25年（1950年） | 萩市田万川（旧：阿武郡江崎）にて、海産物加工・雑貨小売・飲食の店「福梅」創業 |
| 昭和44年（1969年） | 萩市須佐（旧：阿武郡須佐）に移転。飲食・仕出し業を営む。 |
| 昭和63年（1988年） | 萩市須佐水海（現在地）に移転。屋号「梅乃葉」に変更。 飲食・仕出し業を営む。 |
| 平成9年（1997年） | 有限会社 梅乃葉 設立。 |
| 平成15年（2003年） | 活イカの取り扱い開始。食品加工業・店舗販売を開始。 ホームページ開設【11月5日】。 |
| 平成19年（2007年） | 代表取締役 福島淳也 就任 |
| 平成20年（2008年） | 加工食品・調味料の通信販売開始。 活ウニの取り扱い開始。（簡易畜養にて継続提供） |
| 平成22年（2010年） | 阪急百貨店にて「イカ飯」の御中元ギフト販売 |
| 平成24年（2012年） | 高温高圧調理機導入 |
| 平成25年（2013年） | 地域産業資源活用事業認定、山口県経営革新計画承認。 山口美食コレクション人気投票「魚介類部門」1位「須佐男命いか」 ※山陰集中豪雨災害（7/28） |
| 平成28年（2016年） | 加工品製造室の設置、惣菜製造業・魚介類販売業 営業許可。 |
| 平成29年（2017年） | 高品質急速冷凍３Dフリーザー・高品質低温乾燥機導入、酒類販売業免許、 「萩美人漬け」山口井筒屋・下関大丸御中元ギフト販売。 第4回チームシェフコンクール「萩美人漬け」‥‥‥「JALUX賞」他受賞。 「萩美人漬け」「JALUX」御歳暮ギフト販売。 |
| 平成30年（2018年） | 「萩美人漬け」山口井筒屋・下関大丸・JALUX・近鉄百貨店 等ギフト販売 山口県経営革新計画承認。「イカ味噌美人」卸販売開始。 展示会「グルメダイニング・スタイルショー秋（東京ビッグサイト）出展 |
| 令和元年・平成31年（2019年） | イカ墨美人カレー提供再開 ※ 剣先イカ記録的な異常不漁(8月～9月) |
| 令和２年（2020年） | 酒類販売業通信販売免許取得「東洋美人」オンライン販売開始 JR西日本トワイライトエクスプレス瑞風「朝食」提供事業者に決定 ※ 剣先イカ記録的な異常不漁(10月～12月) ※ 新型コロナウィルス感染拡大 |
| 令和３年（2021年） | JR西日本トワイライトエクスプレス瑞風「朝食」提供開始（3月～） 熟成魚生産・加工・販売「須佐•熟成魚研究所」（SUSA AGING FISH LAB）事業スタート（3月～） 健康に特化した「食」ブランド「for Me」(フォーミー)事業スタート（9月～） ※ 新型コロナウィルス感染拡大 |
| 令和４年（2022年） | 熟成魚生産・加工・販売「須佐•熟成魚研究所」（SUSA AGING FISH LAB）販売開始（3月～） 「夏みかんとお米のとろとろ発酵ソース」が料理王国100選にて入賞 |
| 令和５年（2023年） | 活ウニ畜養事業を他事業者の協力で更に推進。（飼料開発など） ※ 新型コロナウィルス5月8日から「5類感染症」に。 |
| 令和６年（2024年） | 食べログ食堂100名店2024に選出。 ※剣先イカ記録的な異常不漁(9月～12月) |