今季初！「活き黒ウニ（ムラサキウニ）」入荷しました！！

ようやく！今シーズン初入荷です！！

活ウニ、やってきました。

梅乃葉ならではの楽しみの一つ、生きウニです。

殻付きの、生きてるまんまの活ウニをお楽しみいただけます！！

ウニは、殻を開けるまで、

・身が入っているかどうか、

・身の色が黄色（又はオレンジ、そして黒っぽい色）であるか、

わかりません。

当店の基準（身の色と大きさ）以上のものでないと、提供しないことにしています。

ですので、入荷してあっても提供できる数がしっかり保証できない、なんとも難しいところもあります。

十分な量がないときは、お取り置きの依頼も、お受けできないこともあります。

又、クロウニは、GW明け5月頃までは、提供してゆけると思われますが、

毎日漁があるわけではありうませんので、

先々のご予約などもお受けは致しかねます。（極力、毎日あるよう努力は致しますが。。。）

ご理解の程、宜しくお願い致します。

尚、夏の、北浦（いや、日本）最高峰の「アカウニ」に関してですが、

3年前より、記録的な不漁状況が続いております。

生態系の影響もあることです、本年回復するかは、まだ、わかりません。

（予測としては悲観的です。）

ですので、しっかり、この時期の「クロウニ」を、お楽しみ下さい。