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定食・丼もの・麺類

生姜糀土鍋御膳
（生姜糀土鍋ごはん）

3,780円(税込み)

イカは低糖質・低脂質・高タンパクの滋養素材。「須佐男命いか」の活き造りと、「イカ水餃子」、「サラダ」、そして熟成発酵させた生姜酵素たっぷりの「生姜糀土鍋ごはん」！炙り生姜を糀で低温発酵させたやさしい旨味がプラスされて、相性の良い生姜の効いたご飯とイカを堪能しながら美味しく食べて健康に！女性におすすめのヘルシーメニューです！【活イカは天候・漁によって入荷の有無が変わります。取り置き推奨】

男命いか釜飯御膳（のどぐろ生姜釜飯）5,560円（税込み）

白身のトロと呼ばれる脂ののった「のどぐろ」を特殊冷風乾燥によって柔らかい一夜干しにして炙り焼いたものを、ガッツリ入れた生姜と一緒に釜飯にしています。素材の旨味と香ばしさをお米がしっかり受け止めた釜飯で、さばきたての活イカに、アツアツの炊きたて季節の釜飯、たて料理を楽しむ欲張りな釜飯御膳、更に自家製「イカ葱味噌豆腐」や「イカ水餃子」が小鉢に付いています。【活イカは天候・漁によって入荷の有無が変わります。取り置き推奨】

生姜糀土鍋御膳 3,780円（税込）

イカは低糖質・低脂質・高タンパクの滋養素材。「須佐男命いか」の活き造りと、「イカ水餃子」、「サラダ」、そして熟成発酵させた生姜酵素たっぷりの「生姜糀土鍋ごはん」で、イカを堪能しながら美味しく食べて健康に！【活イカは天候・漁によって入荷の有無が変わります。取り置き推奨】

活イカ定食 3000円（税込）

須佐の漁師が丁寧に獲った須佐男命いかを注文が入ってから刺身にします。ご要望に合わせてお好みの部位を天ぷら（無料）にしたり、炭火コンロ（別途360円）を卓上に置き、浜焼きや酒蒸しにして楽しむこともできます。【活イカは天候・漁によって入荷の有無が変わります。取り置き推奨】

須佐の漁師のまかない丼 1,660円（税込）

須佐の漁師のまかない飯と梅乃葉のスタッフ用まなかい飯をヒントに、ゴマの風味が効いた特性のたれでまぶした人気海鮮丼。具２倍の特盛りがプラス820円でできます！

イカ天丼 1,660円（税込）

イカの旨味が詰まった美味しい部位をサクッと天ぷらにして、特性の甘辛いタレがかかった人気天丼。具２倍の特盛りがプラス820円でできます！

熟成★イカ味噌丼　1660円（税込）

白ネギと剣先イカのイカ味噌を氷点下熟成で1ヶ月熟成させた「イカ味噌美人」をふんだんに使った、イカの回鍋肉丼。ポーチドエッグの半熟卵がイカ味噌の旨味と絶妙にマッチした、ガッツリご飯のすすみます。ご堪能下さい！プラス820円で、具2倍・ご飯大盛りの「特盛」にできます。

イカ三昧丼 2600円（税込）

「まかない丼」・「イカ天丼」・「イカ味噌丼」のミニ丼（半量）３つを楽しめるお得なセットです！

のどぐろ炙り丼【アラ汁付】2380円（込）

脂がのりにのった白身のトロ「のどぐろ」も皮目を炙り焼いた海鮮丼！同じのどぐろのアラ汁が付いた定食です。具1.7倍の特盛りがプラス770円でできます！

イカ墨美人カレー 1630円（税込）お休み中

熱々のスキレット（鉄鍋）で蒸し焼きにされた色とりどりの野菜と、ぷりっぷりの剣先イカに、ココナッツ風味のグリーンカレーをベースにしたイカ墨カレーソースを、自分でかけて完成させます！イカ原料不足のため来季までお休み中

梅乃葉定食 1,860円（税込）

季節替わりの献立で楽しむお刺身定食です。＞＞

鶏の唐揚げ定食 930円（税込）

鶏の唐揚げ定食です。国産長州鶏を使用したジューシーな鶏の唐揚げです。

アラ煮定食 930円（税込）

アラが出た時だけの商品です。　　魚種もその時々で変わります。

お子様ミニうどんセット 750円（税込）

お子様ミニうどんセット　おもちゃ付きです。夏・秋は冷たいうどん。冬・春は温かいうどんになります。

単品

海鮮スープイカ水餃子

640円(税込み)

アサリと魚醤の海鮮スープで食べるイカ水餃子です。アサリ出汁のコクに魚醤の旨味が食欲をそそります。トマトとセロリから香る清涼感のある甘味と酸味、更に仕上げのEXVオリーブオイルのほのかな香りが、ヘルシーなのに後をひく味になっています。台湾（台南）の人気料理をモデルに梅乃葉アレンジしたスープ餃子です！【イカ餃子2個入】

トマトタンメン【海鮮イカラーメン】

1160円(税込み：スタート価格)

あさりと魚醤ベースの出汁に、トマトとセロリとケンサキイカが入った、米粉で作った麺のヘルシーラーメンです。萩市弥富の宍戸農園の自然栽培米を使用した米粉麺が、ベトナムのフォーのように、あっさりと魚介と野菜の味になじんだ優しい味を楽しめます。海鮮スープのさっぱりとした旨味と野菜の味わいにオリーブオイルの香りが、ついつい食べたくなる美味しさで、朝らーめん派にオススメしたい一品です。【イカ水餃子1個入り】で入っていますが、グルテン＆卵＆乳を排除したい方は、水餃子をはずす（1020円【税込】）と、イカ以外のアレルゲンフリー＆グルテンフリーとなるヘルシーさで楽しめます。