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萩産ヨコワマグロのまかない丼 高ヒット
2012/11/23 6:16 投稿者: 店長:福島 (記事一覧) [ 5957hit ]

萩市沖約50kmに浮かぶ「見島」周辺海域は、青森県大間に並ぶクロマグロの宝庫。
その品質は東京築地市場でも高く評価されています。
また、毎年11月に開催される萩クロマグロトーナメントにおいて2年連続で著名俳優が300kgオーバーのクロマグロを釣り上げたことで、一般の方々にも広く知られるようになりました。

萩市ではヨコワ(クロマグロの若魚)を「萩・よこわまぐろ」と命名。
「萩・よこわまぐろ」は、翌日には萩市場に上場されるため、冷凍ではなく生鮮の状態で入手でき、トロの部分はもちろん、赤身部分も濃厚な味で、食材としての実力は十分です。

 

そんな、萩産のヨコワマグロをまかない丼にして提供しています!

まかない丼のタレでまぶした、超絶美味のヨコワマグロの味をご堪能下さい。

萩産ヨコワマグロのまかない丼
萩産ヨコワマグロのまかない丼
料金 1250円(込)
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