本年活ウニ状況

クロウニ（ムラサキウニ）は終了いたしました。

春からGW過ぎまでが、旬を迎えるクロウニ（ムラサキウニ）は、

本年の提供を終了いたしました。

ギリギリまで、美味しく召し上がれるかを検証しておりましたが、

先日から提供は好ましくないと判断致しました。

赤ウニは！？

本来、入れ替わりに提供開始となる「赤ウニ」ですが、

現在も検証が続いております。

4年前の集中豪雨災害時の湾内被害と異常気象から、

ほぼ全面的に提供をストップし、成長を見守っております。

個体数が少ない上に、まだ、小さいものが多いため、身の入り方も少ないものが少なくありません。

おそらく、十分な提供量には及びませんが、

予告なく、少量単位（スポット入荷）で、

可能な限り、提供できるよう、漁師と検証しております。

入荷のない日が続くと思われますが、

ご容赦下さい。